Новости

Организация и осуществление питания детей в детском саду

В нашем детском саду была создана комиссия в лице родительской общественности по контролю организации питания.

Цель проверки: организация и осуществление питания детей в детском саду.

Место проверки: МДОУ «Детский сад №5», средняя группа № 6, вторая младшая группа № 8.

Ход проверки:

Комиссия в составе:

Татаркина Алена Сергеевна - представитель родительской общественности; Синютина Галина Николаевна - секретарь комиссии:

Члены комиссии:

Барцаева Анастасия Олеговна - представитель родительской общественности;

Учайкина Оксана Сергеевна - представитель родительской общественности;

Рыбакова Татьяна Геннадьевна – воспитатель, председатель ПК.

Было проверено:

1. Меню десятидневное, ежедневное;

2. Накопительная ведомость;

3. Ведомость учета выполнения норм питания в денежном выражении.

4. Санитарное состояние пищеблока.

5. Закладка продуктов.

5. Наличие списка детей на кухне, в группе, в медкабинете с заболеваниями, связанными с пищевой аллергией.

6. Наличие контрольного блюда на кухне.

7. Группы:

- Выполнение санитарных требований по организации кормление детей (мытье посуды, хранение, маркировка);

- выполнение норм выдачи пищи на завтрак, обед и ужин.

-организация приема пищи: мытье рук; сервировка стола; наличие отходов.

7. Качество приготовления пищи (1-е блюдо; 2-е блюдо; напиток).

Заключение.

В ходе проверки было установлено:

- имеются/ не имеются меню (десятидневное, ежедневное), накопительная ведомость

- ведется /не ведется журнал контроля за состоянием здоровья сотрудников пищеблока;

- выдачи пищи осуществляется поварами в белых халатах/ без халатов;

- нормы выдачи пищи по объему соблюдены /не соблюдены;

- санитарное состояние пищеблока хорошее/не хорошее.

- закладка продуктов производится в полном объеме/ не в полном.

- пищу получают помощники воспитатели в специальной одежде /без специальной одежды, в маркированную посуду /немаркированную посуду, в соответствии с санитарными требованиями;

- сервировка соблюдена/ не соблюдена.

Приготовленная пища вкусная. В ходе проверки нарушений не выявлено.